1 adet etleri sıyrılmış ilikli kemikYarım kilo kuru fasulye2 domates1 kuru soğan2 diş sarımsak1 yemek kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı tuzÖncelikle kuru fasulyelerimizi geceden ıslatalım. Sabah suyunu döküp temiz su koyalım. 15-20 dakika kaynatıp gazlı suyunu döküyoruz. Üzerinde biriken köpükleri yıkıyoruz.Tenceremize kuru soğan ve sarımsağımızı doğruyoruz. Az yağda ocakta kavuruyoruz.Tenceremize kemiğimizi koyup her tarafını çevirerek üzerindeki yağları eritiyoruz.Salçayı ekleyip beraber kavuruyoruz.Ardından doğranmış domatesleri ekliyoruz. Ocağın altını kısıp suyunu salmasını bekliyoruz.Suyunu salınca kuru fasulyeleri ekliyoruz. Ardından üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.Tuzunu katıp karıştırıyoruz.Kaynadığında orta ateşe alıyoruz. Yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz.Fazla karıştırıp fasulyeleri parçalamayalım. Benim fasulyelerim 45 dakika da pişti. Fasulyenin cinsine göre daha az ya da daha uzun sürebilir. Ama lezzet inanın mükemmel oluyor. Yemeğimiz 10 dakika dinlendirilir. Daha sonra içindeki kemiği çıkarıp atabilirsiniz. Afiyet olsun.(Visited 22 times, 1 visits today)
