Etli kemik1 adet soğan1 adet havuçTane karabiberTuzTereyağ1 çay b.ardağı tel şehriyeDüdüklü tencereye kemiğimizi yıkayarak koyuyoruz. Soğanı ve havucu da 4’e bölüp, düdüklüye alıyoruz.Suyunu koyup, en son tuz ve tane karabiberi de ilave edip, ocağa alıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 1 saat kadar pişiriyoruz.Buharı çıktıktan sonra düdüklümüzün kapağını açarak, süzgeçten geçiriyoruz.Ayrı bir tencereye 1 yemek kaşığı kadar tereyağ koyuyoruz. Tel şehriyeyi ilave edip, bir iki tur karıştırıyoruz. Ben fazla kavurmadım.Sıcak olan kemik suyundan 5 su bardağı ilave ediyoruz. 3 su bardağı kadar da kaynar su ilave ediyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz.Kemikle birlikte haşladığımız havucu ben çatalla ezerek çorbanın içerisine ilave ettim. Soğanı kullanmadım. Tel şehriyeler şişince altını kapatıyoruz.
Afiyet olsun. ♨♨(Visited 13 times, 1 visits today)
