Kemik Sulu Ispanak Çorbası

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Kemik Sulu Ispanak Çorbası

  • 2 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • Yaklaşık 100 gr ıspanak (10-15 yaprak gibi)
  • 2-3 dilim kabak (çeyrek kabak gibi)
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça (biber, domates karışık)
  • 1 su bardağı ilikli kemik suyu (dana veya koyun)
  • 4 su bardağı su
  • Yarım su bardağı tel şehriye
  • Çay kaşığının ucu ile limon tuzu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane (isteğe bağlı)
  • Güzelce yıkanan ıspanaklar minik minik doğranır.
  • Aynı şekilde kabak da minik minik küp küp doğranır.
  • Soğan ve sarımsak küp küp küçücük olacak şekilde doğranır, tencerede zeytinyağı ile kavrulur.
  • Hafif pembeleşince sarımsak, 1-2 dakika sonra da salça eklenir ve karıştırılarak kavrulur.
  • Ispanak ve kabak eklenir karıştırmaya devam edilir.
  • Sebzeler 5 dakika kendi halinde bırakıldıktan sonra tuz serpilir ve 5 dakika daha kavrulur.
  • Kemik suyu ve normal su eklenir. Kaynaması için ateş yükseltilir.
  • Kaynayınca şehriye eklenir, orta ateşte kontrollü bir şekilde git gel karıştırılıp şehriyeler yumuşayıncaya (yaklaşık 10 dakika) pişirilir.
  • Kemik suyundan yeteri kadar yağ gelmedi ise bir yemek kaşığı daha zeytinyağı eklenir.Dilerseniz bu aşamada bir tutam nane de ekleyebilirsiniz.
  • Altı kapatmadan hemen önce limon tuzu atılır ve biraz dinlendikten sonra sıcak içilir. Afiyetler olsun.
  • (Visited 6 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Urfa Usulü Borani Tarifi
    Önceki
    Urfa Usulü Borani
    Mercimek Yemeği Tarifi
    Sonraki
    Mercimek Yemeği Tarifi
    Urfa Usulü Borani Tarifi
    Önceki
    Urfa Usulü Borani
    Mercimek Yemeği Tarifi
    Sonraki
    Mercimek Yemeği Tarifi

    Add Your Comment