2 avuç nohut1 orta boy soğan1 yeşil biber1 kırmızı biber1 parça etli kemik2 yemek kaşığı domates salçası1 domates4 yemek kaşığı zeytinyağıTuz, karabiber, kırmızı toz biberNohut bir gece önceden suda bekletilir.Sabahı nohut süzülür, bir kaç defa yıkanır, bir tencereye konup haşlanır. Üzerinde biriken köpük alınır. 10 dk kaynatılır. Suyu süzülür, tekrar bir kaç kez yıkanır.Soğan ince ince küp şeklinde doğranır.Kırmızı biber ve yeşil biber ince doğranır.Domates rendelenir.Zeytinyağı bir tencereye alınır, kızdırılır.Soğan atılır, bir iki dakika karıştırılır.Yeşil ve kırmızı biber atılır, bir iki dakika karıştırılır.Salça konur, kokusu çıkıncaya kadar karıştırılır.Kemikli et atılır, bir iki dakika karıştırılır.Rendelenmiş domatesler ilave edilir. Bir iki dakika daha karıştırmaya devam edilir.Nohut eklenir.Tuz, karabiber, kırmızı toz biber eklenir. Karıştırılır.Üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır.Ara ara karıştırılarak yemeğin suyu kontrol edilir. Azalırsa sıcak su ilavesi yapılır. Yaklaşık bir saat sonra nohutun pişip pişmediği kontrol edilir.Yemeğin suyu nohutların biraz üzerinde kalmalıdır, fazlaysa ağzı açık yüksek ateşte kaynatılarak istenen seviyeye getirilir.(Visited 69 times, 1 visits today)
