You need to login or register to bookmark/favorite this content.
Kelle Paça
Serves 4
Directions
Share
>
Yarım kilo kelle eti
İlikli kemik
Sıcak su
Sarımsak
1 silme yemek kaşığı un
Yarım limonun suyu
Tuz
Öncelikle ilikli kemiği 2. 5-3 litre su ekleyerek ocağa koyun, kaynadıkça üzerinde biriken köpüğü alın. İliği çıkana kadar kısık ateşte kaynatın.
Kemikleri içinden alın.
Ayrı bir tencereye doğranmış kelle etini koyup üzerine 3 bardak sıcak su ekleyip ocağa alın, kaynadıkça üzerinde biriken köpüğü üzerinden alın.
Yarım saat kaynatmak yeterli olacaktır.
Daha sonra etleri suyuyla beraber kemik suyuna ekleyin, altını kısıp etler yumuşayana kadar pişirin.
3 iri diş sarımsağı ezip ekleyin, sarımsak yumuşayana kadar kaynatın. Un ve limon suyunu karıştırıp çorbaya ekleyin. 10 dakika kaynatmak yeterli olacaktır. Servis ederken sıvı yağ da pul biber, kara biber, kimyonu kızdırıp üzerine ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
You are using a trial version of UserPro plugin. If you have purchased the plugin, please enter your purchase code to enable the full version. You can enter your purchase code here.