Karnıyarık Turşusu

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Karnıyarık Turşusu

  • 12 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2. 5 kilo patlıcan
  • 250 gram sivri biber
  • 2 tane kapya biber
  • 4 tane kırmızı domates
  • Yarım kilo yeşil domates
  • 2-3 tane acı top biber
  • 3 baş sarımsak
  • 7 kaşık kaya tuzu
  • Arıtılmış ya da kaynatılıp soğutulmuş su
  • Öncelikle sebzelerimizi iyice yıkayalım ve ayıklayalım.
  • Patlıcanların sadece başlarını alalım. (patlıcanları soymuyoruz. )
  • Derin bir tencereye patlıcanlarımızı alıyoruz ve üzerine gelecek kadar su koyuyoruz.
  • Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra patlıcanlarımız yumuşayınca çıkartıyoruz ve soğumaya bırakalım.
  • 4-5 saat patlıcanlarımızı süzgeçte üzerine ağırlık yapacak bir şey koyup bekletiyoruz.
  • Patlıcanın içine dolduracağımız sebzeleri de ince ince doğruyoruz ve içine 3. 5 kaşık kaya tuzu koyuyoruz.
  • Sebzelerimizi patlıcanlara karnıyarık gibi dolduruyoruz.
  • Bütün karnıyarıklar hazır olunca iple sarıyoruz.
  • Sarma işlemi de bitince bidona yerleştirmeye başlıyoruz.
  • Bidonumuzun en altına sarımsağımızın yarısını koyuyoruz ve karnıyarıklarımızı bidona dik olarak yerleştiriyoruz.
  • En üstüne de kalan tuzu, sarımsağı, acı top biberimizi ve üzerine gelecek kadar suyumuzu koyuyoruz.
  • Bidonun kapağını kapatıp güneş almayan ve serin bir yerde muhafaza ediyoruz.
  • (Visited 12 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Mantar Çorbası (En Basitinden Hazırlardan Bile Güzel) Tarifi
    Önceki
    Mantar Çorbası (En Basitinden Hazırlardan Bile Güzel)
    Tokat Usulü Yeşil Mercimek Çorbası (Helle) Tarifi
    Sonraki
    Tokat Usulü Yeşil Mercimek Çorbası (Helle)
    Mantar Çorbası (En Basitinden Hazırlardan Bile Güzel) Tarifi
    Önceki
    Mantar Çorbası (En Basitinden Hazırlardan Bile Güzel)
    Tokat Usulü Yeşil Mercimek Çorbası (Helle) Tarifi
    Sonraki
    Tokat Usulü Yeşil Mercimek Çorbası (Helle)

    Add Your Comment