Kapalı Kıymalı Pide

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Kapalı Kıymalı Pide

  • 8 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt
  • 1 paket yaş maya
  • 1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 bardak un (4. 5 bardaktan sonra dikkatli)
  • 300 gr kıyma
  • 2 kuru soğan
  • 5-6 kaşık domates püresi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pulbiber
  • Öncelikle maya ılık su içinde eritilir.
  • Yağ ve yoğurt eklenir.
  • Tuz ve un ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edilir.
  • 1 saat dinlendirilerek mayalandırılır.
  • Diğer taraftan kıyma ocağa alınır.
  • Suyunu salıp çekince yemeklik doğranmış kuru soğan ve zeytinyağı eklenerek kavurulur.
  • Domates püresi ve baharatlar ilave edilerek soğuması beklenir.
  • Hamur mayalarımda 9 bezeye ayrılır.
  • Her beze merdane ile uzunlamasına açılır.
  • Orta kısmına 2 yemek kaşığı kıymalı içten konulur.
  • Uç ve kenar kısımları parmak uçlarıyla ıslatılır ve birleştirilerek kapatılır.
  • Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
  • Üzerine zeytinyağı sürülür.
  • Çatalla -fazla kabarmaması için- delikler açılır.
  • 250 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dk pişirilir.
  • Pişince üzerine bir bez örtülür. Böylece dahayumuşak olacaktır.
    Afiyet olsun.
  • (Visited 18 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Evde Adana Kebap Tarifim
    Önceki
    Evde Adana Kebap Tarifim
    Limon Soslu Limonlu Muhteşem Kekim Tarifi
    Sonraki
    Limon Soslu Limonlu Muhteşem Kekim
    Evde Adana Kebap Tarifim
    Önceki
    Evde Adana Kebap Tarifim
    Limon Soslu Limonlu Muhteşem Kekim Tarifi
    Sonraki
    Limon Soslu Limonlu Muhteşem Kekim

    Add Your Comment