8 adet yumurta1 adet kuru soğan1 adet kırmızı biber1 çay bardağı kaşar rendeYarım demet ıspanak2 yemek kaşığı zeytinyağıKarabiberPulbinerTuz1 su bardağı kasarTepsiyi yağlamak için1 yemek kaşığı tereyağ1 yemek kaşığı unÖncelikle ıspanağı temizleyip yıkayalımİri iri doğrayalım.Üstüne gececek kadar kaynar su döküp on dakika kadar bekletip suyunu güzelce sıkalım.Bu arada soğan ve biberi yemeklik doğrayıp iki kaşık zeytinyağında biraz pembeleştirelim.Yumurtaları genis bir kaba kıralım, tuzu da ilave edip üç dört dakika çırpıp kalan diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım.Borcamı yağlayıp unu serpelim.Omlet harcımızı boşaltıp 220 dereceli fırında kızarana dek pişirelim.(Visited 9 times, 1 visits today)