3 tane orta boy kabak2 tane havuç1 r tutam tuz2-3 yemek kaşığı sıvı yağ1 buçuk kase susuz yoğurt2 diş sarımsak1 su bardağı köftelik bulgurYarım su bardağı irmik1 su bardağı ılık su1 yumurtaKırmızı toz biberTuzSonradan köfteleri kavurmak için sıvı yağ ve kırmızı toz biberÖncelikle beğendisi için kabakları ve havuçlar rendelenir.Kabakların suyu sıkılarak uygun bir tavaya alınır havuçlarda alınarak sıvı yağda yumuşayana kadar sotelenir. Soğumaya bırakılır.Köftesi için bulgur irmik ve su karıştırılır 5 dakika bekletilir.Sonra bir yumurta tuz ve biber eklenerek iyice kıvam alana kadar yoğrulur dolaba kaldırılır. Yarım saat bekletilir.Yarım saat sonunda elimizle küçük toplar yaparak kaynamış suda 10-15dk haşlanır.O haşlanırken başka bir tavaya sıvı yağ ve kırmızı toz biber yakılır haşlanan köfteler biberin içine atılır ve bir iki çevrilir. Ocaktan alınır.Soğuyan kabaklara sarımsaklı yoğurt eklenir ve iyice harmanlanır.Önce kabaklar üzerine köfteler yayılarak servis edilir. Afiyet olsun 🥰🥰🥰(Visited 14 times, 1 visits today)
