Kabak Çorbası (Sütlü)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Kabak Çorbası (Sütlü)

  • 8 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 3 adet orta boy kabak
  • 400 ml süt
  • 1 litre su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 20 gram tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı toz karabiber
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
  • Öncelikle kabaklar su ile yıkanarak kirlerinden arındırılır.
  • Hemen ardından bıçak yardımı ile kabukları soyulmadan traşlanır.
  • Sonrasında minik minik parçalara kesilir ve bir kaba alınır.
  • Derin bir tencere içerisine sıvı yağ ve tereyağ ilave edilerek kısık ateşte tereyağ eritilir.
  • Karışan yağların üzerine un ilave edilerek iki dakika süresince çırpıcı yardımı ile karıştırılarak kavrulur.
  • Sonrasında üzerine süt ilave edilir ve kıvam koyulaşana kadar ocakta orta ateşte birkaç dakika pişirilir.
  • Kıvam alan karışımın üzerine kesilen kabak parçacıkları ilave edilir ve karıştırılır.
  • Birkaç defa karıştırıldıktan sonra kabak karışımının üzerine bir bardak su ilave edilir ve tencerenin ağzı kapalı olacak şekilde 5 dakika süresince kabaklar yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir.
  • Yumuşayan kabaklar ocaktan alınarak hemen sonrasında blender yardımı ile karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezilir.
  • Tekrar ocağa konularak pişirme işlemine devam edilir.
  • Üzerine kalan su ilave edilerek ocakta arada bir karıştırılarak kaynamaya bırakılır.
  • Kaynadıktan sonra üzerine tuz ve baharatlar ilave edilir, karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.
  • Tuz ayarı isteğe göre yapılabilir.
  • Hazır olan sütlü kabak çorbası, ister sıcak ister ılık bir şekilde servis kaselerine alınarak servis edilir.
    Herkese afiyet olsun 💕
  • (Visited 48 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Krema Kıvamında Mercimek Çorbası (Zencefil Ve Zerdeçallı) Tarifi
    Önceki
    Krema Kıvamında Mercimek Çorbası (Zencefil Ve Zerdeçallı)
    Bebeğime Kabak Yemeği Tarifi
    Sonraki
    Bebeğime Kabak Yemeği
    Krema Kıvamında Mercimek Çorbası (Zencefil Ve Zerdeçallı) Tarifi
    Önceki
    Krema Kıvamında Mercimek Çorbası (Zencefil Ve Zerdeçallı)
    Bebeğime Kabak Yemeği Tarifi
    Sonraki
    Bebeğime Kabak Yemeği

    Add Your Comment