Yarım kilo kıyma1 adet büyük soğan1 adet yumurtaÇeyrek demet maydanoz1 kase ekmek içiTuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı kuru naneYarım çay kaşığı kekikKöfteyi şekillendirirken elimize sürmek içinBirkaç yemek kaşığı sirke4 adet patates2 adet domates1 adet büyük biber1 yemek kaşığı salça2 yemek kaşığı tereyağ2-3 yemek kaşığı zeytinyağıKöfte malzemeleri bir kaba koyulur. (fotoğrafı yumurtayı kırmadan çekmişim🙈)Soğanın yarısı rendelenir ve suyu sıkılmadan içine koyulur. Diğer yarısını tepside kullanıcaz. Malzemeler iyice yoğurulur.Köftesi için püf nokta; köfteyi şekil verirken her parçadan önce elimize sirke sürmek. Bu köfteye ayrı bir doku ve tat veriyor.Köftelere uzun uzun şekil verilir. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır.Bu sırada patatesler, domatesin bir tanesi, kalan soğan yarımı ve biber uzun uzun doğranır.Bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağ ve yanmaması için biraz zeytinyağı alınır.Sebzeler bu yağda hafif kızartılır, tepsiye sıralanır, tuzlanır. Asla çok kızarmayacak çünkü fırında pişecek. Dinlenen köfteler de birkaç tur çevrilerek tepsiye alınır.Kızartmayı yaptığımız tavada kalan yağın üzerine 1 yemek kaşığı salça koyulur kavrulur.Diğer domates rendelenerek eklenir ve biraz pişirilir.Üzerine tepsiye yetecek kadar( birkaç kase) sıcak su eklenir ve kaynatılır.Hazırladığımız bu sos tepsiye dökülür.200 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirilir.(Visited 15 times, 1 visits today)
