3 avuç ıspanak4 adet yumurta2 dal taze soğanToplam 4 yemek kaşığı zeytinyağıTuzIspanakları taze soğan, bir cimdik tuz ve yağ ile beraber sönene kadar kavuruyoruz.4 yumurtayı bir kapta biraz tuz atarak beyazı görünmeyene kadar çırpıyoruz.Kızgın yağın üstüne ekleyip kabarıp kızarana kadar bekliyoruz sonra ters çeviriyoruz.Ters çevirdiğimiz kızarmış yumurtanın yarışına ıspanakları dökün.Yumurtanın alt tarafı da kızardıktan sonra omleti ikiye katlıyoruz.(Visited 11 times, 1 visits today)