Share 1 kg ıspanak (Mümkünse küçük yapraklı olanları ) 2 orta boy soğan 2 diş sarımsak Sıvı yağ 120 gr creme fraiche 200 ml süt 2 yumurta (İç harcı için ) 2-3 yumurta üzeri için Tuz Karabiber Acı pul biber Aşağı yukarı yarım paket beyaz peynir (160 gr) İlk önce fırınımzıı 175 dereceye ayarlayıp. Isıtmaya bırakalım. Büyük bir tava yada tencereye sıvı yağımızı alalım. İçine küp küp doğradığımız soğan ve sarımsağı koyup çok hafif kavuralım. Üzerine yıkamış olduğumuz ıspanaklı bütün şekilde tencereye alalım ( eğer ki küçük yok ise az bişey doğrayıp öyle koyun) suyunu salıp Tekrar çekene kadar kavuralım. tencerede neredeyse hiç su kalmayacak ve en son olarak Creme fraiche’i üzerine döküp karıştırıp soğumaya bırakalım. Ispanağımız soğurken.Süt 2 yumurta tuz ve karabiberi iyice karıştıralım. Soğuduktan sora ıspanağın içine harcımızı döküp karıştırıp bi tepsiye dökelim. Onun üzerine beyaz peyniri gezdirelim. En son olarak hafif oyuklar açarak geri kalan yumurtaları üzerine kırıp.Fırında 25 dakika pişirelim. (Visited 45 times, 1 visits today)
