Ispanak Yatağında Fellah Köftesi

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ispanak Yatağında Fellah Köftesi

  • 2 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Karabiber
  • Tuz
  • Sıvı yağ
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 adet sarımsak
  • Maydanoz
  • Tuz
  • 1 kilo ıspanak
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı kaynar su
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet sarımsak
  • Biraz su
  • Tuz
  • 1 su bardağı ince bulguru 1 su bardağı kaynar suyla ıslatıp şişmesi için ağzını kapatıp 10 dakika bekletiyoruz.
  • Daha sonra 1 yumurta, 1 su bardağı un, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kimyon, göz kararı karabiber ve tuz ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
  • Yoğrulan köfteden misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Serçe parmağımızla dağıtmadan ortasına boşluk oluşturuyoruz.
  • Hazır olan köfteleri kaynar suda 20 dakika haşlayıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Tavaya sıvı yağ koyuyoruz. 3 adet domatesin kabuklarını soyup rendeliyoruz. Sıvı yağın üzerine domatesleri ekliyoruz.
  • 1 yemek kaşığı biber salçasını, 3 diş dövülmüş sarımsağı, bir avuç kıyılmış maydanozu ve göz kararı tuzu koyup sos kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
  • Sosun ilk sıcaklığı geçince hazırlanan köftelerle karıştırıyoruz.
  • 1 kilo ıspanağı güzelce ayıklayıp yıkıyoruz. Suyu süzülen ıspanakları doğruyoruz.
  • Tencereye 1 yemek kaşığı margarinle sıvı yağ koyup eritiyoruz. 1 adet soğanı yemeklik küçük küçük doğrayıp yağın içine koyuyoruz.
  • Pembeleşen soğanların üzerine 1 yemek kaşığı domates salçasını ekliyoruz.
  • Doğranmış ıspanakları da ekleyip sönmesi için tencerenin kapağını kapatıyoruz.
  • Ispanaklar söndükten sonra biraz kavuruyoruz. Kavrulan ıspanakların üzerine 1 çay bardağı pirinç, göz kararı karabiber, tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekliyoruz.
  • Üzerine 1 su bardağı kaynar su döküp pişmesi için kapağını kapatıyoruz. Pirinçleri yumuşamış ve pişmiş olan ıspanağımızın altını kapatıyoruz.
  • Ispanağı servis tabağına alıp yayıyoruz. Ispanağın sosu için 1 su bardağı yoğurdu çırpıyoruz.
  • 1 adet dövülmüş sarımsağı, tuzu ve biraz suyu ekleyip çırpıyoruz.
  • Koyu kıvamlı bir yoğurt sos elde ediyoruz ve bu sosu ıspanağın üzerine döküyoruz.
  • Hazırlamış olduğumuz köftelerimizi de üzerine koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun 👏👏👏
  • (Visited 10 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Bat Tarifi
    Önceki
    Bat Tarifi
    Meyveli Yoğurt ( 6 Ay Kabız Bebekler İçin) Tarifi
    Sonraki
    Meyveli Yoğurt (+6 Ay Kabız Bebekler İçin)
    Bat Tarifi
    Önceki
    Bat Tarifi
    Meyveli Yoğurt ( 6 Ay Kabız Bebekler İçin) Tarifi
    Sonraki
    Meyveli Yoğurt (+6 Ay Kabız Bebekler İçin)

    Add Your Comment