1 kilo ıspanak3-4 yemek kaşığı sıvı yağ1 soğan150 g kıymaYarım kaşık domates salçasıYarım kaşık biber salçası3 yumurtaYeteri kadar tuz, karabiber, tarçın, şekerIspanaklar ayıklanıp yıkandıktan sonra bir tencereye alınıp haşlanır.Ispanaklar hafif öldükten sonra kevgirle suyu süzdürülerek alınır.Soğan yemeklik doğranıp sıvı yağda kıymayla birlikte pişene kadar kavrulur.Yarım çay bardağı su eklenir ,biraz suyunu çekince yarım kaşık domates, yarım kaşık biber salçası eklenir kavrulur .Haşlanan ıspanaklar eklenir .Şeker, tuz ,karabiber, tarçın eklenir.5_10 dk kavrulur .Yumurtalar kırılır ve üzerine eklenir .Kapağı kapatılır .Yumurtalar pişince servise hazır. AFİYET OLSUN(Visited 16 times, 1 visits today)