400 gr. kuru Barbunya1 yemek kaşığı domates salçasıYarım yemek kaşığı biber salçası4 yemek kaşığı sıvı yağ1 adet kuru soğan1 adet acı biber1 adet patates1 adet havuç1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı şeker5 su bardağı suBarbunya iyice yıkanır düdüklü tencereye alınır .Üzerini geçecek kadar su eklenir ve ocağa alınır.Tencereden fıslamaya başlayınca 10 dakika kadar pişirilir ,ocak kapatılır.Yarım saat bu şekilde bekletilir .Ardından havası tamamen çıkmış tencere açılır yumuşamış olan barbunyalar süzülüp iyice yıkanır sürülmesi için kenara alınır.Orta boy bir tencereye yağ ve yemeklik doğranmış soğan ilave edilir.Ara ara karıştırarak soğanlar hafif renk değiştirip pembeleşinceye kadar kavrulur.Minik minik doğranmış patates havuç ve biber eklenir.2- 3 dakika kadar kavrulur .Salçalar da eklenip 2- 3 dk çevrilip kavrulduktan sonra barbunya eklenip karıştırılır .En son suyu ilave edilip karıştırdıktan sonra kapağı kapalı olarak yaklaşık 35 dakika kadar pişirilir .Deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın.(Visited 9 times, 1 visits today)
