İşkembe Çorbası (Çok Pratik)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

İşkembe Çorbası (Çok Pratik)

  • 2 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 400 gr temizlenmiş dana işkembe
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sirke
  • Sıvı yağ
  • Kırmızı toz biber
  • Öncelikle işkembeleri çok iyi yıkayalım bir kaba alıp 10 dk civarında sirkeli suda bekletelim.
  • Sonrasında iyice durulayıp düdüklü tenceremize alalım üstünü 2-3 parmak geçecek kadar suyunu koyup 45 dk haşlayalım.
  • Süre dolunca kapatıp düdüklüyü soğumaya bırakalım kapak açılcak kıvama gelince açıp suyunu kontrol edelim.
  • Tencereyi tekrar ocağa koyalım boş bir kavanoza yumurta sarısı limonun suyu ve unu koyalım.
  • 2 kaşık işkembenin suyundan 2 kaşık da normal su koyup kavanozun kapağını kapatalım.
  • İyice sallayarak çırpalım(ben terbiyeleri hep bu yöntemle çırparım pürüzsüz oluyor) kayanayan tenceremize tuz karabiberi ekleyelim.
  • Yavaşça karıştırarak terbiyemizi koyalım. 15 dk daha pişirip kapatalım.
  • Dövülmüş sarımsak ve sirkemizi sos yapıp çorbamıza dökelim. (isteyenler kaseye alınca isteğe bağlı da ikram edebilir)
  • Ayrı bir tavada yağ ve toz biberi yakalım.
  • Üstüne gezdirerek servis yapalım en büyük dert pişerken ve piştikten sonra mutfakta oluşan kokudur onun için yemeğe başlamadan bir çay tabağına karbonat koyun ocağın yanında ağzı açık dursun pişirme bitincede bir tencereye su ve elma sirkesi koyup kaynatalım koku falan kalmıyor.
  • (Visited 4 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Bebek Ekmeği  8 Tarifi
    Önceki
    Bebek Ekmeği +8
    Bal Yanağımın Bulgurlu Çorbası 6 Ay Tarifi
    Sonraki
    Bal Yanağımın Bulgurlu Çorbası 6 Ay
    Bebek Ekmeği  8 Tarifi
    Önceki
    Bebek Ekmeği +8
    Bal Yanağımın Bulgurlu Çorbası 6 Ay Tarifi
    Sonraki
    Bal Yanağımın Bulgurlu Çorbası 6 Ay

    Add Your Comment