2 adet ilikli kemik2 litre suTuz1 küçük kase şehriye1 yemek kaşığı salça1 yemek kaşığı zeytinyağNaneÖncelikle ilikli kemikleri güzelce yıkayarak hatta bir geç öncesinden suya bastırarak kanını alıyoruz.Düdüklüye koyarak üzerine su ve tuz ilave edelim 2, 5 saat güzelce haşlayalım.Haşlandıktan sonra donmasını bekleyelim ve üzerinde biriken yağ tabakasını alalım.Böylece daha az yağ tüketmiş oluruz.Bu sırada tencerenin içine zeytinyağını koyarak salçamızı ilave edelim ve kavuralım.Üzerine şehriyeleri ilave edelim biraz daha kavurduktan sonra hazırladığımız ilikli kemik suyunu ilave edelim koyuluğuna göre biraz da normal su ilave edebilirsiniz.Tuzunu da ayarladıktan sonra pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.(Visited 8 times, 1 visits today)
