İçli Köfte (Püf Noktalarıyla)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

İçli Köfte (Püf Noktalarıyla)

  • 1 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 500 gr köftelik bulgur
  • Yarım su bardağı un (un eklemeyi unuttuğumuz için başımıza gelenleri lütfen aşağıdan okuyunuz:)
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • 650 gr orta yağlı kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Karabiber
  • Sıvı yağ
  • Önce iç harcı hazırlanır. Bir tavaya tereyağı alınarak eritilir.
  • Eriyince kıyma eklenir.
  • Kıyma 15 dk kadar kavrulunca yemeklik doğranmış soğanlar eklenir. Ve pişmeye bırakılır.
  • Kıymanın tamamen pişmesine yakın tuz ve baharatlar eklenir.
  • Karıştırılarak ocaktan alınır ve dövülmüş ceviz eklenir.
  • Soğumaya bırakılır.
  • Dışı harcı için, bulgur ve irmik karıştırılır.
  • Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir.
  • Yumuşayıncaya kadar bekletilir.
  • Daha sonra genişçe bir kaba veya tepsiye alınarak çiğ köfte yoğurur gibi yoğrulur.
  • Ardından üzerine diğer malzemeler eklenir.
  • İyice karıştırılarak yoğrulmaya devam edilir.
  • Yoğururken içi su dolu bir kabı yanınızda bulundurmanız işinizi kolaylaştıracaktır.
  • Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğrulur.
  • Artık köftelerimizi yapmaya başlayabiliriz.
  • Hamurdan cevizden biraz daha iri parçalar koparılır.
  • Daha sonra parmakla bir tarafından oyularak hamur çukurlaştırılır.
  • İç malzemeden 1 – 1,5 kaşık koyularak köfteler kapatılır.
  • (Visited 3 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Tavuk Çorbası (Ekstra Yağ Kullanmadan ) Tarifi
    Önceki
    Tavuk Çorbası (Ekstra Yağ Kullanmadan )
    Besin Değeri Yüksek Yulaflı Mama Tarifi
    Sonraki
    Besin Değeri Yüksek Yulaflı Mama
    Tavuk Çorbası (Ekstra Yağ Kullanmadan ) Tarifi
    Önceki
    Tavuk Çorbası (Ekstra Yağ Kullanmadan )
    Besin Değeri Yüksek Yulaflı Mama Tarifi
    Sonraki
    Besin Değeri Yüksek Yulaflı Mama

    Add Your Comment