İçli Köfte

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

İçli Köfte

  • 1 saat 30dk
  • Serves 6
  • Medium

Directions

Share

İçli Köfte

  • 500 gram yağlı kıyma
  • 5 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Pul biber
  • Tuz
  • Önce köftenin iç malzemesi hazırlayıp soğumaya bırakalım.
  • İnce ince ve küçük doğradığınız soğanları yağda kavurun.
  • Soğanlar suyunu çektikten sonra kıymayı ekleyin.
  • 5 dakika kıyma ve soğan kavrulduktan sonra kalan malzemeleri ekleyip güzelce pişirin ve soğumaya bırakın.
  • Hamur için önce köftelik bulgur ve irmiği derin bir kapta çekecek kadar sıcak suyla ıslatın.
  • Üzerini kapatın ki iyice yumuşasın. suyunu tamamen çeken bulgura kalan malzemeleri ekleyip yoğurun. gerekirse su ve un ekleyebilirsiniz.
  • Hamur şekil alacak kıvama gelince bezler yapıp 10 dakika dinlendirin.
  • İç malzemesi soğudukça daha güzel olacaktır.
  • Bezeleri elinizde işaret parmağınız ve baş parmağınızın yardımıyla içi oyuk ve uzun hale şekle getirin.
  • 2 tatlı kaşığı iç malzemesi koyup yavaşça ağız kısmını elinizde yuvarlayarak kapatın.
  • Haşlama için suyunuza bir kaç adet limon tuzu ve biraz tuz ekleyin.
  • Su kaynadıktan sonra çok sıkıştırmadan içli köfteleri yavaşça suya bırakın.
  • Suyun üstüne doğru çıkınca köfteler pişmiş demektir. Afiyet olsun 😊
(Visited 159 times, 1 visits today)

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Muzlu Toplar ( Bayat Kekten ) Tarifi
previous
Muzlu Toplar ( Bayat Kekten )
Çiğköfte Tarifi
next
Çiğköfte
Muzlu Toplar ( Bayat Kekten ) Tarifi
previous
Muzlu Toplar ( Bayat Kekten )
Çiğköfte Tarifi
next
Çiğköfte

Add Your Comment