İçli Köfte (Ispanak Kıymalı)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

İçli Köfte (Ispanak Kıymalı)

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 kılo ince bulgur
  • 3 bardak un
  • 6 bardak su
  • Kimyon
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 250 gram kıyma
  • 1 kilo ıspanak
  • 4- 5 soğan
  • 1 kaşık biber salça
  • 1 kaşık sıvı yağ
  • 1, 5 kaşık tereyağ (margarin)
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 adet sarımsak
  • 1 kaşık biber salça
  • Sıvı yağ
  • Zevke göre de
  • Limon
  • Önce yağları eritip üzerine kıyma ve ince doğranmış soğanı ekliyoruz.
  • Ispanağı ince ince doğrayın. (Ispanak başlarını başka yemek için ayırıyorum. Yaprakları kullanıyorum. )
  • Kıymalı karışıma salça ve ıspanağı ekliyoruz. 10- 15 dk pişirip soğumaya alıyoruz. Buzdolabı yada pencerede 🙂
  • Ardından bulguru varsa tırtıklı kısır tepsinize yada geniş bir tepsiye dönüyoruz bir bardak un, tuzu, kimyonu ekleyip salçayı tepsinin kenarına alıyoruz ki yoğururken ekleyip birlikte iyice yoğurucaz.
  • Bulguru karıştırın. Sonra avucunuzla azar azar soğuk suyu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
  • Salçasını da tepside iken alıp iyice yoğurun.
  • Suyu ve de unu azar azar eklemeye devam.
  • Bulgur kıvama gelince elinizde açın biraz sulu olacak ki kolay kapansın.
  • Avucunuzdan küçük parçalar alıp elinizde açın ılık yada soğuk olan iç malzemeyi ekleyip bir (elimiz daima su dolu kapta ) kapatıyoruz.
  • Şekli siz nasıl isterseniz verin. Biraz bekletin 1 saat kadar.
  • O sırada sarımsağı ezin biraz tuz ile sonra yağ ve salçayı ekleyip karıştırın.
  • İnce doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
  • Pişirmek için kaynayan suya tuz ekleyin ve 5- 10 dk pişiriyorum. Soslayıp servis ediyorum. Afiyet olsun. .
  • (Visited 4 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Balık Çorbası Tarifi
    Önceki
    Balık Çorbası
    Ayvalı Mandalina Sulu Bebek Keki Tarifi
    Sonraki
    Ayvalı Mandalina Sulu Bebek Keki
    Balık Çorbası Tarifi
    Önceki
    Balık Çorbası
    Ayvalı Mandalina Sulu Bebek Keki Tarifi
    Sonraki
    Ayvalı Mandalina Sulu Bebek Keki

    Add Your Comment