Hint Usulü Mercimek Çorbası

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Hint Usulü Mercimek Çorbası

  • 2 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 çay kaşığı/30 gr Ghee ya da 15 gr organik tereyağı
  • 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı zencefil (Toz olarak ya da küçük parçalara doğranmış)
  • 1-2 adet domates (küp küp doğranmış- domates sosu da kullanabilirsiniz)
  • Yarım çorba kaşığı kimyon
  • 1 litre su
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek (Yıkanmış ve suyu süzülmüş
  • Yarım çorba kaşığı zerdeçal
  • ¾ çay bardağı kaşığı tuz
  • 1/8 çay kaşığı Gram Masala tozu (opsiyonel)
  • ½ tatlı kaşığı kişniş
  • Tereyağını ya da Ghee’yi eritip, soğanlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kavurun.
  • Sarımsak, zencefil ekleyip, sarımsağın rengi sari olana kadar kavurmaya devam edin.
  • Domatesleri ve kimyonu ekleyin. Domatesler, sacla kıvamına gelene kadar kavurun (2 dakika kadar).
  • Mercimek, su, tuz ve zerdeçalı ekleyin, iyice karıştırarak pişirmeye bırakın.
  • Mercimekler iyice pisince, garam masalayı ekleyip, bir iki defa çevirip, yemeğin altını kapatın.
  • Mercimeği pişirmeden önce başka bir tencerede 10 dakika kadar pişirip, üzerindeki köpüğü alınız. Bizim mutfağımızdaki çorba gibi sulu olmuyor, daha ziyade koyu bir sos gibi oluyor.
  • Garam masala bulamazsanız şeyler, bu baharatları karıştırıp elde edebilirsiniz:
  • Kişniş, kimyon, kakule, karabiber, rezene, hardal tozu, karanfil, kırmızı biber. Orijnalinde bütün bu malzemelerin tohum hali öğütücüden geçirilip karıştırılıyor. Tohum halini bulmak zor olduğundan, toz olarak karıştırıp, garam masalayı elde edebilirsiniz.
  • (Visited 5 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Bebekler İçin Ispanak Çorbası ( 7  ) Tarifi
    Önceki
    Bebekler İçin Ispanak Çorbası ( 7 +)
    Enfes Ezogelin Çorbası (Taneli Ve Özdilek Usulü) Tarifi
    Sonraki
    Enfes Ezogelin Çorbası (Taneli Ve Özdilek Usulü)
    Bebekler İçin Ispanak Çorbası ( 7  ) Tarifi
    Önceki
    Bebekler İçin Ispanak Çorbası ( 7 +)
    Enfes Ezogelin Çorbası (Taneli Ve Özdilek Usulü) Tarifi
    Sonraki
    Enfes Ezogelin Çorbası (Taneli Ve Özdilek Usulü)

    Add Your Comment