Yarım kilo ince bulgur1 demet maydanoz3 adet domates1 adet soğan4 diş sarımsak1 yemek kaşığı salça1 yemek kaşığı nar ekşisi1 su bardağı isot (kara pulbiber)1 çay kaşığı tarçınKöfte baharatıKimyonYarım su bardağı sıvı yağÖncelikle soğan, sarımsak, domates, maydanoz, salça ve isotu robotta çekiyoruz.Yoğurma kabımıza ince bulgur alıyoruz.Çektiğimiz tüm karışımları bulgurun üzerine döküyoruz.Baharatları da ekleyip yarım saat kadar iyice yoğuruyoruz.Biraz sıvı olabilir o zaman az daha ekleyebilirsiniz ama yoğurdukça kendine gelecek zaten köftemiz.İyice yoğurduktan sonra 5 dakika dinlemeye bırakalım.Bu sırada yağımızı tavaya alıp kızdıralım.İyice kızan yağımızı köftenin üstünde gezdirelim.Tekrar yağı çekene kadar yoğuralım.Kıvamı alan köftelerimizi eldiven yardımıyla sıkıp şekilendirelim eldivenle daha güzel sekil alıyor.Köftemizi servis edebilirsiniz tipki hazır gibi oluyor.
Afiyet olsun deneyenlere
Not:tarçını tavsiye ediyorum mutlaka deneyin çünkü hazırın tadını veren o deneyin anlayacaksınız.(Visited 6 times, 1 visits today)
