10-12 adet mantar 🍄1 adet kuru soğan2 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı sıvı yağ1. 5 su bardağı sut(oda ısısında)3. 5 su bardağı su(oda ısısında)TuzKarabiberBir tutam maydanozMantarlar yıkanıp çok küçük küpler halinde doğranır ve limonlu suda bekletilir.Bir kuru soğan çok küçük küpler halinde kesilip sıvı yağ ve tereyağı eşliğinde kavrulur .Ardından suda bekleyen mantarların suyu sıkılıp tencereye eklenir.Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavrulur.İki yemek kaşığı un eklenir ve bir dk daha kavrulur.Çırpıcı yardımıyla karıştırılarak süt ve su ilave edilip çorba kaynayana dek karıştırmaya devam edilir.Kaynayan çorbanın altı kısılır .Tuz ,karabiber ve maydanoz eklenir.10 dk ağzı kapalı pişirilir.(Visited 37 times, 1 visits today)
