Havuç ve Patatesli Sulu İçli Köfte

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Havuç ve Patatesli Sulu İçli Köfte

    Tarifimize başlayalım

    Paylaş

  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1’er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
  • 250 gr orta yağlı kıyma et
  • 2 kuru soğan
  • 1 avuç kıyılmış ceviz içi, maydanoz
  • Karabiber, kırmızı biber, tuz
  • 100 gr tereyağ ya da margarin
  • 1,5 çay bardağı yarma
  • 1,5 çay bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 yumurta akı
  • 1 Türk kahvesi fincanı un
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1’er tatlı kaşığı karabiber, kırmızı biber, kuru reyhan
  • Eti, yağın yarısı ile birlikte ocağa alalım, iyice ezip kuru soğanı yemeklik doğrayalım. Ayrı bir kapta kalan yağla birlikte kavuralım.
  • Baharatları, tuzu karıştıralım. Kavrulan ete ekleyelim, kavurmaya devam edelim.
  • Kavurma işlemi bitince ceviz, maydanozu ekleyelim. Karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Gerekirse buz dolabında iyice donduralım. Köfteler yapılırken yarılmaması için etin donuk olması gerekiyor.
  • Dış hamuru hazırlamak için; yumurta ve un hariç diğer malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alalım.
  • 1 su bardağı su ile ıslatalım. 15 dk bekle ara sıra su vererek yoğuralım.
  • Kıvam bulunca yumurta, unu ekleyelim ve yoğuralım. Ele yapışmayacak  hale gelince hamuru toparlayalım.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Yuvarlayıp, içini oyalım. 1 çay kaşığı iç harçtan içerisine koyalım. Ağzını kapayalım ve yuvarlayalım, bütün malzeme bitene kadar aynı işlemi yapalım.
  • Köfteler üst üste gelmeyecek şekilde dizelim.
  • 1’er adet patates, havuç, domatesi küçük küçük doğrayalım. Derin bir tencerede 2 yemek kaşığı  zeytinyağı ile kavuralım.
  • 1’er tatlı kaşığı domates ve biber salçası ekleyelim.
  • Kavurma işlemi bitince üzerini 4 parmak aşacak kadar sıcak su ekleyelim, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
  • Sebzeler piştikten sonra köfteleri teker teker tencereye atalım.
  • 5-6 dk köfteler yüzeye çıkıncaya kadar pişirin. Pişen yemeğimizin son hali servise hazır.
  • (Visited 1 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Salçalı Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
    Önceki
    Salçalı Arpa Şehriye Çorbası
    Bebekler İçin Kabaklı Krep ( 12) Tarifi
    Sonraki
    Bebekler İçin Kabaklı Krep (+12)
    Salçalı Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
    Önceki
    Salçalı Arpa Şehriye Çorbası
    Bebekler İçin Kabaklı Krep ( 12) Tarifi
    Sonraki
    Bebekler İçin Kabaklı Krep (+12)

    Add Your Comment