400 gr mantar1 adet orta boy kuru soğan1-2 yemek kaşığı un1.5 su bardağı süt veya 200 ml sıvı krema3 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı tereyağıTuzKarabiber1 tutam taze maydanoz3.5 su bardağı oda sıcaklığında suMantarları güzelce yıkayalım ve saplarını çıkarıp küp küp doğrayalım.Sıvı yağ ve tereyağı tencereye koyup ince ince doğradığımız soğanı ekleyelim ve biraz pembeleşince, doğradığımız mantarları da ilave edelim ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.Daha sonra, unu ekleyip 1 dakika daha kavurduktan sonra, 1.5 su bardağı sütü👉(arzu eden paket kremada kullanabilir ama ben sütle yapıyorum gayet güzel oluyor) suyunu da ekleyip orta hararetli ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.Altını kısıp 10 dk kadar kaynatın,Ateşten almadan tuz ve karabiberini ve ince ince doğradığımız maydanozları da ekleyip bir taşım daha kaynatın çorbamiz hazırdır. Afiyet olsun😊Unu kavururken rengi değişene kadar kavurmaya özen göstermelisiniz. Fazladan kavurarak ununuzu yakmamalısınız.Su olarak tavuk yada et suyu kullanmanız çorbanızı daha lezzetli yapacaktır. İsteyen tavuk suyu kullanabileceği gibi içme suyu da kullanabilir.Çorbanıza isteğe bağlı olarak soğan eklemeyebilirsiniz.Mantar çorbası kremasız da gayet lezzetli oluyor. Kremasız sütlü mantar çorbası tarifine bakabilirsiniz.Kremalı ve tavuklu mantar çorbası için ise bu tarif ilginizi çekebilir.Orta büyüklükte 1 kase kremalı mantar çorbası yaklaşık olarak 160 kaloriye denk gelmektedir.(Visited 12 times, 1 visits today)
