4 tane patates4-5 tane yumurta200 ml süt3 yemek kaşığı hardal (isterseniz acılı hardal’da olabilir)100 ml sebze suyu (tavuk veya et suyu da olabilir)50 gr. tereyağ veya margarin1 yemek dolu yemek kaşığı un1-2 tatlı kaşığı şekerTuz ve Karabiber isteğe göreBirer yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz ve dereotuÖncelikle patatesleri, soyup ve dörde bölerek yıkadıktan sonra bir tencereye hafif tuz katıp, üstünü kapatacak şekilde su alıp, kaynatılacak. En fazla 25 dk kaynaması gerekiyor pişmesi için.Bu arada sosun yapımına geçelim. Yağı eritip, içerisine unu ekliyoruz. Kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.Üzerine sütü, sebze veya diğer suyu ekliyoruz. Üzerine hardal ve tüm baharatları aktarıyoruz.Tüm bunları yaparken tel ile devamlı karıştırıyoruz ki topaklanmaması için.Hafif ateşte krem halini aldıktan sonra ocağı kapatıp, içerisine maydanoz ve dereotunu aktarıyoruz.Son 5 dk da yumurtaları kaynatıp, soyduktan sonra sosa ekliyoruz.Bu arada patatesleri servis tabağına alıp, hepsini birden tabakta yer almasını sağlıyoruz.
Afiyet olsun
Hardal sevenler için mükemmel bir öğlen veya akşam yemeği olabilir.
Sevgiler(Visited 3 times, 1 visits today)
