Hangel Aşı (Kars Karapapak Yemeği)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Hangel Aşı (Kars Karapapak Yemeği)

  • 8 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 orta boy patates
  • 300 gr kıyma
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar su (Sert hamur olacak)
  • 1 kg yağlı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • Öncelikle köfte malzemelerimizi bir kaba alıp yoğuruyoruz, iyice harmanlandıktan sonra 5 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen kıymayı misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
  • Daha sonra mercimeği tencereye ekleyip üzerine su çıkana kadar su ekleyip asidi çıkana kadar 10 dk kaynatıyoruz.
  • Ardından soğanı sıvı yağda pembe olana kadar pişiriyoruz.
  • 1 tatlı kaşığı kekik atarak içine 1 lt kaynamış su döküyoruz.
  • Sonra küp küp doğranan patatesi, köfteleri ekleyip 5 dk kaynatıp ardından mercimeği ekliyoruz.
  • Daha sonra hamurumuzu yoğurup sert bir hamur elde ediyoruz.
  • Ve mantı yapar gibi küçük hamurlar elde ediyoruz.
  • Hamurlarımızı da kaynayan suyumuza ekleyip 10 dk kaynatıyoruz. Ardından 10 dk dinlendiriyoruz.
  • Dinlenen karşımımıza yoğurdumuzu iyice çırparak su ile sıvılaştırıyoruz.
  • Sonra aşımıza ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  • Piştikten sonra sosumuzu da cezbede 1 dk pişirip aşımızın üzerinde gezdiriyoruz. Aşımız hazırdır, afiyet olsun. 😋😋
  • (Visited 7 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Kolay Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
    Önceki
    Kolay Kremalı Mantar Çorbası
    Kızımın Gece Maması Tarifi
    Sonraki
    Kızımın Gece Maması
    Kolay Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
    Önceki
    Kolay Kremalı Mantar Çorbası
    Kızımın Gece Maması Tarifi
    Sonraki
    Kızımın Gece Maması

    Add Your Comment