Hamis Adana Usulü Ekşili Köfte

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Hamis Adana Usulü Ekşili Köfte

  • 2 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2. 5 su bardağı köftelik bulgur
  • 1. 5 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 100 gr kıyma (isteğe bağlı)
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet soğan
  • Haşlanmış nohut
  • Limon tuzu
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Sıvıyağ
  • Bulguru ve irmiği derin bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyip 15 dk kadar bekletelim.
  • Daha sonra üzerine salçası, baharatlarını, kıymayı ve yumurtayı ekleyip ellerinizi ıslatarak yoğurmaya başlayalım. Ununu da ekleyelim.
  • Güzelce yoğurulduktan sonra hamurumuz dan küçük küçük nohut büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
  • Arada ellerinizi mutlaka ıslatın.
  • Sıra geldi ekşili lezzetli suyumuza biz Adana’da genel olarak bol ekşili hatta acılı severiz.
  • Suyumuz için tenceremize yarım çay bardağı kadar sıvı yağımızı ekleyip salçayı pişirelim, salçayla birlikte soğanımızı soyup tüm şekilde onu da çevirelim.
  • Üzerine yaklaşık 1, 5 ya da 2 litre kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.
  • Bu arada az miktarda limon tuzu ekleyin ki köfteler dağılmasın.
  • Kaynayan suyun içerisine köftelerinizi ekleyin.Kısa bir pişme süresi var köftelerin.
  • Köfteler piştikten sonra haşlanmış nohutlarımızı ekleyelim.
  • En son üzerine nanesini ekleyip servise hazır edebilirsiniz. 🍋
  • Limonlu denemenizi tavsiye ederim. Pişmiş yemeğimizin kapağını kapatmayın. Afiyet 😋 olsun.
  • (Visited 64 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Lor Peyniri ve Peynir altı suyu ( 6ay) Tarifi
    Önceki
    Lor Peyniri ve Peynir altı suyu (+6ay)
    Nohut Tarifi
    Sonraki
    Nohut
    Lor Peyniri ve Peynir altı suyu ( 6ay) Tarifi
    Önceki
    Lor Peyniri ve Peynir altı suyu (+6ay)
    Nohut Tarifi
    Sonraki
    Nohut

    Add Your Comment