2. 5 su bardağı köftelik bulgur1. 5 su bardağı irmik1 su bardağı un100 gr kıyma (isteğe bağlı)1 adet yumurta1 yemek kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı pulbiber1 çay kaşığı karabiber1 adet soğanHaşlanmış nohutLimon tuzu1 yemek kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı naneSıvıyağBulguru ve irmiği derin bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyip 15 dk kadar bekletelim.Daha sonra üzerine salçası, baharatlarını, kıymayı ve yumurtayı ekleyip ellerinizi ıslatarak yoğurmaya başlayalım. Ununu da ekleyelim.Güzelce yoğurulduktan sonra hamurumuz dan küçük küçük nohut büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.Arada ellerinizi mutlaka ıslatın.Sıra geldi ekşili lezzetli suyumuza biz Adana’da genel olarak bol ekşili hatta acılı severiz.Suyumuz için tenceremize yarım çay bardağı kadar sıvı yağımızı ekleyip salçayı pişirelim, salçayla birlikte soğanımızı soyup tüm şekilde onu da çevirelim.Üzerine yaklaşık 1, 5 ya da 2 litre kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.Bu arada az miktarda limon tuzu ekleyin ki köfteler dağılmasın.Kaynayan suyun içerisine köftelerinizi ekleyin.Kısa bir pişme süresi var köftelerin.Köfteler piştikten sonra haşlanmış nohutlarımızı ekleyelim.En son üzerine nanesini ekleyip servise hazır edebilirsiniz. 🍋Limonlu denemenizi tavsiye ederim. Pişmiş yemeğimizin kapağını kapatmayın. Afiyet 😋 olsun.(Visited 195 times, 1 visits today)
