Güzeller İçinde Bir Çorba

6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

1 su bardağının çeyreği yeşil mercimek

1 su bardağının çeyreği ince bulgur

1 su bardağı 1 parmak eksik kırmızı mercimek

1 bizim kemik suyu bulyon

6-7 su bardağı su yada bulyonsuz yaparsanız tavuk suyu

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 orta 1 ufak soğan

1 ufak dal taze sarımsak (Kuru ise 1 diş yeterli)

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı yarısı tereyağ

Öncelikle mercimekler ve bulgur yıkanır diyorsunuz ki ince bulgur süzgeçten çıkar evet az çıkıyor ama olsun bol yıkayın ve biraz suda dursun 2 dk.

Sonra süzün bir tencerede 1 çay kaşığı tuz ile 2 su bardağı su ile bir taşım 10 dk kaynatın.

Çorba tencerenizde soğanlarınızı ve sarımsağı ekleyip kavurun.

Üzerine salçanızı ekleyip devam edin haşladığınız mercimekleri de katın kavurun.

Sonra suyunuzu ekleyin biraz açık orta ateşte kaynatın. Tuz, karabiber ekleyin karıştırın.

Kemik suyu bulyonu ekleyin kaynamaya bırakın. (Ben Taşmasını önlemesi için tahta kaşık kullanırım)🤗

Mercimekler piştiğinde öncelikle 5 dk dinlendirin. Daha sonra blander dan geçirin ve servise hazır😎
Serviste ister pul biber isterseniz kırmızı toz biber yağ ile yakıp servis yapın😉
Afiyet olsun. Sağlığınıza yarasın. Sevgiyle kalın🍘

(Visited 5 times, 1 visits today)