Güveçte Kuyruk Yağlı Etli Kuru Fasulye

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Güveçte Kuyruk Yağlı Etli Kuru Fasulye

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 200 gram dana et
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 5-6 kuşbaşı doğranmış et büyüklüğünde kuyruk yağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Sıvı yağ
  • Baharatlar (tuz, karabiber, kimyon)
  • Fasulyeleri rengi açılana dek haşlıyoruz. ( haşlamanın sebebi kabukları çıkmasın diye) haşlama suyunun içerisine 2-3 damla limon damlatabilirsiniz kötü koku yayılmasını önlemek için.
  • Güveç ocağa alınıp içerisine kuyruk yağı çok küçük doğranıp atılır. İyice eridikten sonra sıvı yağı eklenir. Üzerine kuşbaşı doğranmış etler de eklenir. İyice kavrulur.
  • Küp küp doğranmış soğanlar da eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Soğanlar karamelize olduktan sonra sivri biber eklenir. Salçası baharatları da eklenerek iyice harmanlanır.
  • Üzerine suyu süzülen fasulyeler eklenerek kavrulur. Yemeğin suyu eklenmeden küp küp doğranmış domatesler de eklenir ve domatesin suyu ile biraz pişmeye bırakılır.
  • Ben yemeklerime her zaman suyu az az eklerim. 1 bardak su ekleyip kaynadıktan sonra ocağın en küçük gözüne (mum alevi) alınarak pişmeye bırakılır. Suyu az gelirse eklenebilir.
  • Yaklaşık 45-50 dakika pişirdikten sonra servis yapmadan önce 200 derece fırında 15-20 dakika bekletilir. İyice özleşsin diye. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun. ( kuyruk yağı inanılmaz bir lezzet veriyor yemeklere. Et sevenlerin seveceğini umuyorum)
  • (Visited 82 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Yarmalı Fasulye Çorbası Tarifi
    Önceki
    Yarmalı Fasulye Çorbası
    Nefis Bulgur Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Nefis Bulgur Çorbası
    Yarmalı Fasulye Çorbası Tarifi
    Önceki
    Yarmalı Fasulye Çorbası
    Nefis Bulgur Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Nefis Bulgur Çorbası

    Add Your Comment