4 su bardağı kuru fasülye250 gram dana kuşbaşı1 adet kuru soğan3 yemek kaşığı salça1. 5 çay bardağı zeytinyağı3 yemek kaşığı tereyağıTuzKarabiber ,pulbiber, kimyon ,kırmızı toz biber ,bütün baharatlar 1 çay kaşığıGüveci önden ocağa koyuyorum çünkü geç ısınıyo küp küp doğradığım soğanı kavrulması için zeytinyağı ve tereyağıyla ekliyorum.Tereyağı gerçekten çok yakışıyo. Soğan pembeleşince etleri ekleyip beraber kavuruyorum.Sonrasında salçayı ekliyorum biraz kavurunca içine çok az sıcak su koyuyorum.Salçayı açmak ve çiğ tadının gitmesi için iyice kavurunca yıkadığım fasülyeleride ekliyorum bu kısım önemli bütün baharatları ve tuzu ekleyip 10 dk kadar özleşip kavuruyorum bu işlem bittikten sonra üstünü dört parmak geçecek kadar kaynar su ekliyorum.İlk 5 dakika ocağın altı tam açık olarak pişiriyorum. Daha sonra altı kısıkta kuru fasülyeler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak kontrollü bir şekilde pişiriyorum.Not:Daha önce güveçte herhangi bir yemek yapmadıysanız şunu belirtmek isterim güveç geç soğuduğu için ocağın altını kapatsanızda 15 dakika kaynamaya devam eder bunu hesaba katarak pişirme işlemini yapın 🤗🤗 Şimdiden afiyet olsun 😀😀😀😀(Visited 3 times, 1 visits today)
