Yarım kilo kuşbaşı etYarım kilo kuru fasulye20 tane arpacık soğan1 yemek kaşığı biber salçası1 çay bardağı süt (fasulyenin ıslatma suyuna koyulacak)1 yemek kaşığı tuzFasulyeleri akşamdan soğuk suyla ıslatıyoruz. Suya 1 çay bardağı da süt ekliyoruz.Ertesi gün şişen fasulyelerin suyunu süzüp ocakta 5 dakika kaynatıyoruz ve tekrar süzüyoruz.Etleri yıkadıktan sonra temizlediğimiz soğanları, salçayı ve tuzu etlerle birlikte harmanlıyoruz. Bunları güvecin dibine yerleştiriyoruz.Üzerine süzdüğümüz kuru fasulyeleri ekliyoruz. Fasulyelerin üzerini 3 parmak geçecek şekilde sıcak su ilave ediyoruz. Güvecin kapağını kapatıyoruz.Önceden ısıttığımız fırında 40 dakika pişiriyoruz. Ara sıra kontrol ediyoruz.(Visited 19 times, 1 visits today)
