Share >
2 kase kuru fasulye 250 gram kuşbaşı (ben kuzu kullandım) 1 adet soğan 4-5 adet kuru sus biberi 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Yarım çay bardağı zeytinyağ 3 tatlı kaşığı tereyağ Tuz, karabiber, pul biber, kimyon Göz kararı su (ben tam kuru sevdiğim için suyunu az koyuyorum) Fasulyeyi akşamdan ıslatıyoruz. Önce normal tencere de pişiriyoruz sonra güvece alıp fırına veriyoruz. (güveçe almadan önce güveçi ocakta ısıtııyoruz) Etlerimizi tencereye alıp yağını koyup kavurun daha sonra üzerine soğanı ekleyin ve iyice soğanlar ölene kadar kavurun. Sonra salçayı ilave ediyoruz salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve üzerine fasulyeyi ekliyoruz. Baharatları atıp kuru biberleri de ekleyip suyunu veriyoruz. Bir taşım kaynatıp güveçe alıyoruz. Üzerine tereyağımizi ekleyip alüminyum folyo ile ağzını kapatıyoruz. 200° fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz. (Visited 50 times, 1 visits today)
