Güneşte Kurutulmuş Salça

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Güneşte Kurutulmuş Salça

  • 12 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 30 kilo domates 🍅
  • 10 avuç kaya tuzu ( ince olucak kalın kaya tuzu olmaz)
  • 1 Su bardağı zeytinyağı
  • Hanımlar benim yaşadığım yerde domates tarlası çok var bu sebepten ötürü kışlık salça sos yapımı çokça var ve domatesi belli yerlerde sıktırıp çuvalda bekletebiliyorsunuz.
  • Bende bunu yaptım domateslerimi aldığım manavda sıkma makinası vardı.
  • Domateslerimi yıkadım makinada sıktırdım ve çuvala koydurdum.
  • 1 gün boyunca süzdürdüm bir gün bekleyen domatesimi çuvaldan direk büyük tencereye boşalttım .
  • Ocağımın altını yaktım ( çok harlı olmasın dikkat edin ateşe ) kavurmaya başladım.
  • Biraz suyunu salınca biraz daha ocağımın altını açtım kavurmaya devam ettim.
  • Bazı hanımlarımız kavurmadan direk tepsiye döker güneşe direk koyar ben bunu yapmak istemiyorum çünkü çiğ bir domates kokusu kalmasını istemiyorum.
  • Domates suyunu çekene kadar salçamızı karıştırmaya devam edin.
  • Bu aradada tuzunu avuç avuç ilave edin erisin içinde suyunu iyice çeken salçamızı tepsilere serelim ve güneşe koyalım .
  • Her saat başı karıştırın akşam olunca üzerini örtün lütfen toz vs olmasın.
  • 1 hafta beklettim benim salçamın kıvamı manda kaymağı gibi sert oldu.Tam benim istediğim gibi yani kavanozuma koymadan önce 1 su bardağı sıvı yağımıda koydum.
  • Kavanozuma koydum mis gibi oldu şimdiden yapacaklara afiyet olsun (Buzdolabında saklayın lütfen daha uzun süreli olur )
  • (Visited 3 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Tel Şehriye Çorbası (Vitamin Deposu Ilık Suyuyla) Tarifi
    Önceki
    Tel Şehriye Çorbası (Vitamin Deposu Ilık Suyuyla)
    Süzme Mercimek Çorbası (Enfes Tat) Tarifi
    Sonraki
    Süzme Mercimek Çorbası (Enfes Tat)
    Tel Şehriye Çorbası (Vitamin Deposu Ilık Suyuyla) Tarifi
    Önceki
    Tel Şehriye Çorbası (Vitamin Deposu Ilık Suyuyla)
    Süzme Mercimek Çorbası (Enfes Tat) Tarifi
    Sonraki
    Süzme Mercimek Çorbası (Enfes Tat)

    Add Your Comment