Gaziantep Usulü Kuru Köfte

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Gaziantep Usulü Kuru Köfte

  • 2 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 3 adet domates
  • 1 adet maydanoz
  • 10 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy soğan
  • 10 dal yeşil soğan
  • 1 adet limon
  • 1. 5 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı Karabiber
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • Kuru soğanı, sarımsağı, yeşil soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın.
  • Köfte tepsisine (leğen ) bulguru ayrı köşeye koyun, kuru soğan, sarımsak, salça, baharatlar ve yeşil soğanın beyaz tarafını tepsinin boş tarafına ekleyin ve üzerine tuzu ekleyip soğanı sarımsağı elinizle ovun.
  • Sonra bulgurla salça ile Harmanlayın. Soyulmuş 3 adet domatesi resimdeki gibi doğrayıp köfte ye atılır sadece domatesle yorulur kesinlikle su konmadan yoğurulur lezzeti buradadır zaten 🙂 iyice hamur gibi olana kadar yoğurulur kıvamı gelene kadar bir kaç dilim limon da sıkılır ekşi sevenler istemeyen kullanmayabilirler 🙂
  • Köfte kıvamına alınca yeşil soğanın yeşili ve maydanozu üzerine dökülür tavaya 2 su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı konulur kızdırılır .Köftenin üzerine gezdirerek dökülür.
  • Yağı yedirene kadar tekrar şöyle bir yoğurulur .Sonra şekil verilerek servise hazır edilir.
  • (Visited 2 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Salçasız Domates Çorbası Tarifi
    Önceki
    Salçasız Domates Çorbası
    Kabak Çorbası (6 Ay ) Tarifi
    Sonraki
    Kabak Çorbası (6 Ay )
    Salçasız Domates Çorbası Tarifi
    Önceki
    Salçasız Domates Çorbası
    Kabak Çorbası (6 Ay ) Tarifi
    Sonraki
    Kabak Çorbası (6 Ay )

    Add Your Comment