2 su bardagı yoğurt1 adet yumurtaBir silme yemek kaşığı unOrtalama 3-4 su bardağı da su ayran kıvamına gelmesi lazımBir avuç arpa şehriyeTuzSıvı yağNanePul biberYoğurdu tencereye alın yumurta ve unla çok iyi şekilde çırpın, suyunu da ekleyin ayran kıvamında olunca ocağa alın, kaynayana kadar ara ara aynı yöne doğru karıştırın ters yöne karışırsa kesilir.Kaynadıktan sonra arpa şehriyelerini atın ve arpa şehriyeler pişene kadar da 10 dakika falan sık sık karıştırın ki dibine yapışmasın piştikten sonra tuzunu atın.Üzeri için, yağı bırakın ocağın üstüne sıcaklığı artınca nane ile pul biberi atın ve hemen altını kapatın çorbamızın üstünde gezdirin.(Visited 7 times, 1 visits today)
