Fransız Usulü Soğan Çorbası

4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

3 adet soğan

2 – 3 diş sarımsak

2 dolu yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 litre et suyu ya da normal su ve bulyon

Kaşar rendesi

Çeşnili kruton

Soğanlar yarım ay şeklinde inçe ince doğranır

Tencereyle sıvı yağ ve tereyağ alınır ve kızdırılır

Isınan yağın içine şeker eklenir ve bir dakika kavrulur

Sonra soğanlar da eklenir ve rengi kahverengi olana kadar karıştırılarak kavrulur

Kavrulan soğanlara un eklenir ve tekrar rengi dönene kadar kavrulur

Üzerine sıcak et suyu ya da sıcak su ve bulyon eklenir ve koyulaşana kadar pişirilir

Çorba kıvamını alınca fırına dayanıklı kaplara koyulur üzerine çeşnili kruton (tarifi sayfamda mevcut) ve kaşar rendesi eklenerek

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınının en üst rafında kaşarı eriyip kızarana kadar pişirilir isteğe bağlı çorbaya karabiber eklenebilir

Yabancı tariflerden damak tadımıza uygun olanları tercüme edip deneyip videolarını yayınladığım bir YouTube sayfamda var
Bu tarif te “French onion soup” orjinal tarifidir
Bu tarifin de videolu anlatımı YouTube dünya tenceremde isimli sayfamda mevcuttur
Sayfama da beklerim 😇

(Visited 7 times, 1 visits today)