6 adet patates1 su bardağı köftelik bulgur1 su bardağı kırmızı mercimek1 adet yumurta1/2 (yarım) demet ince kıyılmış maydanoz3 yemek kaşığı salça1 adet ince kıyılmış büyük soğan1 tatlı kaşığı pulbiber1 tatlı kaşığı kekik1 tatlı kaşığı kimyon2 çay kaşığı naneTuz6 yemek kaşığı un veya irmikPatateslerimizi haşlayalım.Bir başka tencerede de mercimeklerimizi 3 su bardağı suyla yumuşayana kadar haşlayalım. (Mercimeğiniz suyu çekmiş fakat henüz daha yumuşamamış ise 1 su bardağı su daha ekleyebilirsiniz).Bulgurumuzu kapağı olan bir yoğurma kabımıza alalım ve haşlanmış sıcak patateslerimizle ve mercimeğimizle ıslatalım. Ağzını sıkıca kapatalım ve 15-20 dakika bulgurun şismesini bekleyelim.Ardından yumurtayı, ince kıyılmış maydanozlarımızı, soğanımızı, salçamızı, baharatlarımızı ve tuzumuzu da ekleyip yoğurmaya başlayalım.Harcımızın cıvıklığını kıvam alması ve elimize yapışmaması için 1 er yemek kaşığı un veya irmik ilavesiyle asgariye indirmeye çalışalım.Tepsimizi yağlayalım. Fırınımızı 200 dereceye ayarlayalım ve sonra köftemizi şekillendirmeye başlayalım.Ben köftelerimi iki yemek kaşığı yardımıyla şekillendirdim. Dileyen eliyle de şekil verebilir.Şekillendirdiğimiz köftelerimizi büyük boyut tepsimize dizelim ve önceden ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim.Pişen köftelerimizi soğuk servis edelim. Afiyet olsun.(Visited 9 times, 1 visits today)
