Fellah ( Sarımsaklı) Köfte

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Fellah ( Sarımsaklı) Köfte

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1/2 (yarım) su bardağı irmik
  • 1/2 (yarım) su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Kimyon, pul biber, kara biber
  • 2 litre su
  • 2 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 4 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 diş sarımsak
  • 1 limonun suyu
  • Doğranmış maydanoz, yeşil sarımsak, yeşil soğan
  • Arzu edilen baharatlar
  • Yumurta ve un hariç bütün malzemeler sıcak su ile ıslatılır ve yarım saat dinlendirilir.
  • Dinlenen ve soğuyan malzemelere yumurta kırılır ve arada un ilave edilerek iyice yoğurulur.
  • Yoğrulan hamurdan küçük parçalar kopartılarak yuvarlak şekil verilir ve en son küçük parmağımızla ortasına bastırılır ve unlanmış tepsiye atılır.
  • Hepsi bittikten sonra tencerede kaynamakta olan suya biraz limon tozu eklenir.
  • Fokur fokur olan suya köfteler ilave edilir ve 15 20 dakika pişirilir. Pişen köfteler süzgeçten geçirilir.
  • Zeytinyağı ve ince ince doğranmış sarımsaklar tavaya alınır. 2 dakika kavurduktan sonra doğranmış domatesler ve salça ilave edilir.
  • Domatesler iyice eridikten sonra köfteleri haşladığımız sudan bir su bardağı sosa ilave edilir.
  • Soğan ,sarımsak maydanoz ve limon suyu da sosun içine atılır ve ocağın altı kapatılır.
  • Servis tabağına alınır ve ister sıcak ister soğuk servis edilir.
  • (Visited 4 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Yoğurt Çorbası (Bembeyaz Asla Kesilmeyen Yoğurt Çorbası) Tarifi
    Önceki
    Yoğurt Çorbası (Bembeyaz Asla Kesilmeyen Yoğurt Çorbası)
    Kıymalı Bebek Yemeği Tarifi
    Sonraki
    Kıymalı Bebek Yemeği
    Yoğurt Çorbası (Bembeyaz Asla Kesilmeyen Yoğurt Çorbası) Tarifi
    Önceki
    Yoğurt Çorbası (Bembeyaz Asla Kesilmeyen Yoğurt Çorbası)
    Kıymalı Bebek Yemeği Tarifi
    Sonraki
    Kıymalı Bebek Yemeği

    Add Your Comment