2 su bardağı ince bulgur2 su bardağı sıcak su(bulgur şiştikten sonra duruma göre çeyrek su bardağı kadar su ilave edebilirsiniz. )1 yumurta2 su bardağı un(bir parmak kadar arttırabilirsiniz. )1 yemek kaşığı salça1 tatlı kaşığı kimyon1 tatlı kaşığı Karabiber1 çay kaşığı naneBir tutam kadar da kekikBaharatı çok sevdiğim için tamamını kullanıyorum ama siz zevkinize göre baharatları ilave edebilir ya da azaltabilirsiniz.1 çay kaşığı tuzPul biber2 yemek kaşığı sıvı yağ( zeytin yağı ile karıştırabilirsiniz. )4 domates( dondurulmuş yada kavanozdan da olabilir. )1 yemek kaşığı salça( biber salçasıyla karışık olursa daha lezzetli oluyor. )4 diş sarımsak(sarımsağı mutlaka ilave etmelisiniz. )Öncelikle ölçüsü kadar bulguru ayıklıyoruz.Daha sonra bu bulguru çukur bir kaba alıp sıcak su ile ıslatıyoruz ve şişmesi için 10-15 dakika kadar bekletiliyoruz. Gerekli görürsek çeyrek su bardağı kadar sıcak su ilave edebiliriz.Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatları ekleyerek 5 dakika kadar iyice yoğuruyoruz.Bulgurumuzu küçük küçük toplar olacak şekilde yuvarlıyoruz. İsterseniz bu topların üzerine serçe parmak batırılarak küçük çukur şekilleri verebilirsiniz.Bu arada büyük bir tencerede su ısıtmalıyız. Daha sonra oluşturduğumuz köfteleri tencerenin içine alarak 20-25 dakika kaynatıyoruz.Köfteler haşlanırken ayrı bir yerde domates sosu hazırlıyoruz.Sosun içine sarımsağı ilave etmeyi unutmayalım müthiş bir koku ve lezzet veriyor.Son olarak haşlanan köfteler kevgir yardımıyla servis tabağına alınır.Hazırlanan sos üzerine gezdirilir ve tercihe göre maydanozla süslenerek servise hazır hale getirilir. Afiyet olsun. Sevgiyle kalın! 💗(Visited 14 times, 1 visits today)
