Fellah Köftesi ( Tam Ölçülü)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Fellah Köftesi ( Tam Ölçülü)

  • 12 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 3-3, 5 su bardağı sıcak su
  • 1 iri boy soğan
  • 1 yumurta
  • 3-4 çorba kaşığı un( tepeleme )
  • Karabiber, kimyon, ( birer çay kaşığı )
  • Dilerseniz 150 gr yağsız kıyma ( ben kullanmadım )
  • 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1/2 (yarım) demet maydanoz
  • İsteğe göre 2 orta boy domates
  • 2-3 diş sivribiber
  • Sumak
  • Bir kabın içine ince bulgurları alıp sıcak suyu ekleyelim.
  • Kabın kapağını örtüp 10 dakika şişmesini sağlayalım.
  • Bulgurlara yumurtayı, unu, tuzu ve baharatları, rendelenmiş soğanı ekleyelim.
  • Ara sıra su serperek bulgurlar kolayca şekil alacak kıvama gelene kadar yoğuralım.
  • Bulgur hamurundan bilye büyüklüğünde köfteler hazırlayalım ve serçe parmağınızla ortasına bastıralım.
  • Köfteleri hazırlarken ufak kase bir su alıp arada avuç içimizi ıslatalım.
  • Yaptıklarımızı unlu bir tepsiye koyalım.
  • Köfteler hazır olunca bir tencereye içme suyu ekleyin ( ben bu aşamada kemik suyu ekledim) suya çok az tuz atın.
  • Kaynayınca köfteleri azar azar suya aktarıp 3 dakika haşlayın delikli kevgir ile alıp diğer kalan köfteleri de haşlayın.
  • Üzerine dökmek üzere sosunu hazırlayalım.
  • Bir tavada yağı kızdıralım sarımsağı rendeleyin salça ile kavurup köfteleri başladığımız suda ekleyerek salçayı inceltelim.
  • Hazır olan sosu köftenin üzerine dökün karıştırın.
  • Sunum yaparken maydanoz kıyıp karıştırın. Afiyet olsun.
  • (Visited 9 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Lezzetli Nefis Süt Mısır Tarifi
    Önceki
    Lezzetli Nefis Süt Mısır
    Çok Nefis Çılbır Tarifi
    Sonraki
    Çok Nefis Çılbır Tarifi
    Lezzetli Nefis Süt Mısır Tarifi
    Önceki
    Lezzetli Nefis Süt Mısır
    Çok Nefis Çılbır Tarifi
    Sonraki
    Çok Nefis Çılbır Tarifi

    Add Your Comment