Fellah Köftesi (Nefis Tam Ölçülü Dağılmayan)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Fellah Köftesi (Nefis Tam Ölçülü Dağılmayan)

  • 2 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1, 5 su bardağı ince bulgur
  • Yarım su bardağı + 2 yemek kaşığı irmik
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz, Karabiber, Kimyon, Kekik, (2 çay kaşığı)
  • Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
  • 2 adet domates (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı salça(silme)
  • Tuz, Pul biber, Kimyon, Karabiber, Yenibahar
  • Maydanoz, Dereotu, Taze nane (İsteğe göre)
  • 1 kase ezilmiş yoğurt
  • Maydanoz, Dereotu, Taze nane (İsteğe göre)
  •  İlk olarak derin bir kaba aldığımız ince bulgur ve irmiği sıcak su ile ıslatalım ve kabımızın üzerini kapatıp 15-20 dk bekletelim.
  •  Kabarınca karışımı mutfak robotuna alarak içine yumurta ve tuzunu baharatlarını ekleyip unu da ilave ederek karıştırarak yoğurulmasını sağlayalım.
  • Yoğurduğumuz köfteyi elimizi ara sıra ıslatarak minik toplar halinde yuvarlayalım.
  • Derin bir tencerede kaynattığımız suya köftelerimizi bırakarak kısık ateşte 15 dakika kadar haşlayalım köftelerimiz piştiğinde suyun yüzeyine çıkacaktır.
  • Kaynattığımız sudan 1, 5 su bardağı kadar ayıralım.
  • Köftelerimiz haşlanırken sosumuzu hazırlamak için (dereotu, taze nane hariç) sos malzemelerini bir tencerede karıştırarak 5-6 dakika pişirerek kavuralım ve içerisine dereotu, taze nane ekleyip karıştıralım.
  • Sosumuzun içine haşlanan köfteleri ve ayırdığımız haşlama suyunu dökerek 2-3 dakika kısık ateşte karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
  • Sosla karışan köftelerimizi servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız yoğurdu dökelim.
  • Son olarak doğranmış dereotu, taze nane ile süsleyip servis yapalım.
  • (Visited 8 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Baharatlı Yumurtalı Kıyma Tarifi
    Önceki
    Baharatlı Yumurtalı Kıyma
    Pankek Tarifi
    Sonraki
    Pankek
    Baharatlı Yumurtalı Kıyma Tarifi
    Önceki
    Baharatlı Yumurtalı Kıyma
    Pankek Tarifi
    Sonraki
    Pankek

    Add Your Comment