1 su bardağı köftelik bulgur (ince çekilmiş)Yarım su bardağı irmikYarım su bardağı un1 yumurta1 tatlı kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı domates salçasıTuzKarabiberKimyonHaşlamak için; 2 litre su3 adet domates1 adet kuru soğan2 diş sarımsak1 yemek kaşığı karışık salça (domates, biber)1 tatlı kaşığı pul biberYarım çay bardağı sıvı yağTuzKarabiberKöftelik bulgurumuzu ve irmiği bir kaba koyarak üzerine 2 su bardağı kaynamış su ekleyelim üzerini kapatıp dinlendirelim 5-8dk.Dinledikten sonra diğer tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım.Nohut büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım parmağımızla ortasına bastıralım.Tüm köfteyi bu şekilde yaptıktan sonra 2 litre kaynamış suda 10 dk haşlayalım.Sos için domateslerimizi rendeleyelim ,soğan ve sarımsağı ince ince doğrayalım.Tavamıza sıvı yağı koyup soğan ve sarımsağı kavuralım.İçerisine salça ,tuz,baharat ekleyelim.Domates rendemizi de ekleyip sos kıvamına gelinceye kadar pişirelim.Daha sonra köftelerimizi servis tabağına alıp üzerine sosumuzu dökelim.Maydanozla süsleyelim. İsterseniz kuru nanede ekleyebilirsiniz sosunuza.
Afiyet olsun(Visited 7 times, 1 visits today)
