Fellah Çanakları

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Fellah Çanakları

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı esmer düğürcük
  • 2 su bardağı kaynar su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 3 çay bardağı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 adet sarımsak
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet domates
  • Bir tutam maydanoz
  • Yarım limon suyu
  • 4 adet patates
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt
  • 3 litre kaynar su
  • Düğürcük karabiber, kimyon, tuz yoğurma kabına alınır.
  • 2 su bardağı kaynar su ile ıslatılır ve 15 dk dinlendirilir.
  • Dinlenen düğürcük 3 çay bardağı un ve çok az su ile sert bir hamur olarak yoğurulur.
  • Hamurdan limon büyüklüğünde toplar alınır.
  • Kolay şekil vermek için resimdeki gibi kasenin içerisinde şekil verilir.
  • Kaseden kolay çıkması için kasenin içi her seferinde ıslatılır.
  • Bu işlem hamur bitene kadar devam edilir.
  • 3 litre kaynar su ile hamurlar kaynatılır.
  • Kaynatma tenceresi geniş ve büyük olmalı.
  • Kaynamaya başlayınca 10 dk kaynatılır ve sudan çıkartılır. Yırtılmamasına dikkat ediniz.
  • Patatesler istenilen şekilde dilimlenir ve kızartılır.
  • Başka bir tencereye sıvıyağ, salça, pul biber ve sarımsak alınır ve sotelenir.
  • Daha sonra küçük doğranmış domatesler de ilave edilir ve biraz daha kavrulur.
  • İnce kıyılmış maydanoz ve limon suyu da eklenerek altı kapatılır.
  • Bütün malzemeler hazırlandıktan sonra; çanağın içerisine 1 yemek kaşığı tepeleme sos koyulur.
  • Üzerine patates ve son olarak bir kaşık kadar sarımsaklı yoğurt koyulur ve servise hazır. Afiyet olsun.
  • (Visited 4 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Lapa (Gaziantep Yemeği) Tarifi
    Önceki
    Lapa (Gaziantep Yemeği)
    Patates Yumurta Tava Tarifi
    Sonraki
    Patates Yumurta Tava
    Lapa (Gaziantep Yemeği) Tarifi
    Önceki
    Lapa (Gaziantep Yemeği)
    Patates Yumurta Tava Tarifi
    Sonraki
    Patates Yumurta Tava

    Add Your Comment