Fellah/Bulgur Köftesi (Kesin Sonuç)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Fellah/Bulgur Köftesi (Kesin Sonuç)

  • 8 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 bardak kısırlık bulgur
  • 2 bardak sıcak su
  • 2 adet yumurta
  • 2 kaşık salça
  • 2 bardak un
  • 2 çay kaşığı tuz, kimyon, pulbiber
  • 2 kase yoğurt
  • 5 diş sarımsak
  • 3 kaşık salça
  • 3 kaşık tereyağı
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 bardak kısırlık bulgurun üzerine 2 bardak sıcak su döküp 10 dakika bulgurun şişmesi için dinlendirin. Daha sonra 5 dakika yoğurun.
  • 2 yumurta, 2 çorba kaşığı salça,
  • 2 çay kaşığı kimyon, tuz, isteğe göre acı pulbiber ve son olarak 2 su bardağı unu koyup 10 dakika kadar yoğurun.
  • Bu arada köfteleri pişireceğimiz tencereye su ve tuz koyup kaynaması için altını açın.
  • Elinizi su ile ıslatarak -Suya girince az daha şişeceklerini hesap ederek- fındık büyüklüğünde minik köfteler yapın. Parmağınızla köftenin ortasına parmağınızı hafif bastırıp göbek oluşturun.
  • Burdaki PÜF Nokta; “köftelere göbek yaparken köfte çatlıyorsa biraz daha yoğurun.
  • Yapışmaması için unlu tepsiye koyun.
  • Tenceredeki dağılmaması için fokur fokur kaynayan tuzlu suya köfteler azar azar atın
  • Su mutlaka fokurdamalıdır. Yoksa köfteler dağılabilir veya hamur kalır.
  • 20-30 dakika kaynadıktan sonra pişen köfteleri servis tabağına alın. (ben arada pişip pişmediklerini anlamak için lezzet kontrolu yaptım)
    Ilınmaya bırakın.
  • Üzeri için: 2 su bardağı Yoğurda 5 diş sarımsağı döverek katıp köftelerin üzerine dökün.
  • 3 çorba kaşığı tereyağı ve 2 kaşık sıvı yağda 3 çorba kaşığı salçayı kavurun.
  • Naneyi ve pulbiberini de ekleyip altını kapatın ve yoğurtlu köftelerin üzerine dökün.
  • Nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. hayal gücünüze kalmış 😉
    Afiyet olsun.
  • (Visited 4 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Sahura Bol Kaşarlı Menemen İsteyen Tarifi
    Önceki
    Sahura Bol Kaşarlı Menemen İsteyen
    İlk Kahvaltı ( 9) Tarifi
    Sonraki
    İlk Kahvaltı (+9)
    Sahura Bol Kaşarlı Menemen İsteyen Tarifi
    Önceki
    Sahura Bol Kaşarlı Menemen İsteyen
    İlk Kahvaltı ( 9) Tarifi
    Sonraki
    İlk Kahvaltı (+9)

    Add Your Comment