Fantastik Kremalı Tavuk Çorbası

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Fantastik Kremalı Tavuk Çorbası

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • Yarım kilo kadar çorbalık tavuk
  • 1 paket krema (200 ml)
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet havuç
  • 1 çorba kaşığı tel şehriye
  • Bir konserve kutu mısır
  • Tuz, kekik, kırmızı toz biber, karabiber
  • İsteğe bağlı bir adet tavuk bulyon
  • İlk olarak çorbalık tavuklarımızı bir miktar suda haşlıyoruz. (Çorbalık tavuğun kilosu oldukça ucuzdur, hem yağlı hem de çorbalara yetecek kadar eti vardır, genelde sırt ve göğüs eti karışık olur, marketlerde kolaylıkla bulunur. Tabi dilerseniz baget de kullanabilirsiniz).
  • Haşlanan tavukları sudan çıkarıp soğuması için başka bir kaba alıyoruz ve soğuduktan sonra minik minik didiyoruz. Tavuğun suyunu da çorbada kullanmak üzere bir kenarda bırakıyoruz.
  • Çorba yapacağımız tenceremizde tereyağını eritiyoruz. Üzerine unumuzu ekliyoruz ve unun kavrulmasını sağlayacak kadar az miktar da sıvı yağ ekliyoruz.
  • Unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz ve üzerine kremamızı döküyoruz. Krema ve kavrulmuş unu tencerede iyice harmanlayıp özdeşleşmesini sağladıktan sonra da kenarda beklettiğimiz tavuk suyunu tencereye ekliyoruz.
  • Çorbamızı tam bu aşamada, içine diğer malzemeleri koymadan blender’dan geçiriyor ve güzelce pürüzsüzleştiriyoruz. Daha yoğun bir tavuk tadı olsun isteyenler bu sırada çorbaya bir tane tavuk bulyon atıp eriyene kadar karıştırabilirler.
  • İçinde topaklanma kalmayan çorbamıza sırasıyla didilmiş tavukları, tel şehriyeyi, mısırı ve rendenin en ince gözünde rendelediğimiz havuçları ekliyoruz.
  • Son olarak da tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyerek fokurdamaya başlayana kadar çorbamızı pişiriyoruz. Ben bu yemekte baharat olarak tavuğa yakıştığını düşündüğüm için kekik, kırmızıbiber ve karabiberi tercih ettim. Sizler damak tadınıza göre baharatları çeşitlendirebilirsiniz.
  • (Visited 10 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Kıymalı Bulgur Taneleri  7ay Tarifi
    Önceki
    Kıymalı Bulgur Taneleri +7ay
    Bebek Muhallebisi 1 Tarifi
    Sonraki
    Bebek Muhallebisi 1
    Kıymalı Bulgur Taneleri  7ay Tarifi
    Önceki
    Kıymalı Bulgur Taneleri +7ay
    Bebek Muhallebisi 1 Tarifi
    Sonraki
    Bebek Muhallebisi 1

    Add Your Comment