2 su bardağı kırmızı mercimek1 su bardağı bulgur1 fincan pirinçYeteri kadar su1 adet soğan1 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı domates salçası2 yemek kaşığı tereyağı3 yemek kaşığı sıvı yağ2 diş sarımsak1 yemek kaşığı nane1 yemek kaşığı kırmızı biber1 tatlı kaşığı karabiber1 yeteri kadar tuzDüdüklüye tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ alınarak ısıtılır.Ardından soğan ve sarımsaklar küçük parçalar halinde doğranır ve kavrulur.Üzerlerine mercimek, pirinç, ve bulgur eklenerek bir süre daha kavrulduktan sonra su eklenip kapağı kapatılır ve bakliyatlar yumuşayana kadar pişmeye bırakılır.Başka bir sos tenceresi içerisinde un ve sıvı yağ kavrulur.Unun kokusu çıktıktan sonra salça eklenip 2 dakika daha kavrulduktan sonra 1 su bardağı su eklenerek kaynatılmaya devam edilir ve içerisine nane, kırmızı biber ve karabiber ilave edilir.Hazırlanan bakliyatlar sosun içerisine dökülür.Tuzu da eklenerek 2 dakika daha kaynatılır.
Not : Kevgir yardımıyla üstte oluşan köpük alınır. Afiyet olsun.(Visited 12 times, 1 visits today)
