3 yemek kaşığı mercimek2 yemek kaşığı bulgur2 yemek kaşığı pirinç1 yemek kaşığı tel şehriye1 orta boy soğan3 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı un1 tatlı kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı tuz1, 5 tatlı taşığı naneKimyon, karabiber ve pulbiber (isteğe göre ben birer çay kaşığı kullandım)9 su bardağı su (bardak ölçüsü 200 gr. )1 su bardağı et suyuÖncelikle küçük bir tencereye yıkadığımız mercimek, pirinç ve bulgurumuzu koyalım.Üzerine 4 su bardağı sıcak suyumuzu ilave edelim ocağa koyalım, kaynamaya başlayınca üzerindeki köpükleri alalım 10 dakika kaynatalım.Çorba pişireceğimiz tenceremizi ocağa koyalım.Sıvı yağ ve çok ince doğradığınız soğanı ilave edip soteliyelim üzerine elimizle biraz daha ufaladığımız tel şehriyeyi ve 1 kaşık unu ilave ederek karıştıralım.Tereyağını, salçayı, nanenin yarısını ve haşlanan karışımı ilave edip karıştıralım.Et suyunu ve sıcak suyumuzu ve tuzumuzu ilave ederek özleşene kadar pişirelim. (Çorbanın koyuluğuna göre suyunu ayarlayın)Çorbamız inmeye yakın kalan naneyi ve 1 çay kaşığı pulbiber ilave edin.Bu çorba sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Şimdiden afiyet şifa olsun.(Visited 8 times, 1 visits today)
