5 litre inek sütü1 kase mayalık ev yoğurduÖncelikle 5 adet litrelik sütümüzü derin bir tencereye koyup orta ateşte kaynatıyoruz, burada kesinlikle sütü taşırmamak gerekiyor ve başından hiç ayrılmamak bu iki kural çok önemli arkadaşlar.Kaynayan sütü 10 -15 dakika kadar kısık ateşte kaynatıyoruz bu işlem süt satıcıların, sütün içine su koymuşlar ise buhar olup uçmasına ve sadece sütün kalmasına yarıyor.Daha sonra ocağı kapatıp sütün el yakmayacak fakat çokta soğuk olmayacak (bebeğe verilecek bir süt sıcaklığında olmalı) ısıya gelene kadar bekliyoruz.Ilık olan süte önceden kahvaltılık malzemeleri satan veya sütü aldığınız yerden ev yoğurdu mayasını bir kaseye alıp bir güzel çırpıyoruz .Daha sonra sütümüzden bir kepçe alıp yoğurdu açıyoruz daha sonra yavaş yavaş mayayı sütün içine ilave edip karıştırıyoruz.Önceden 5 dakika ısıttığımız kapalı fırının içine tenceremizi koyup bir gün bekletiyoruz ve ev yoğurdu hazır.
Sağlıkla Afiyetle yiyiniz.(Visited 7 times, 1 visits today)
